~~ Pieczone ziemniaki z kiszonym ogórkiem w sosie musztardowym~~

Składniki:

• 3 małe ziemniaki
• 2 małe ogórki kiszone
• suszony tymianek
• natka pietruszki
• oliwa z oliwek
• łyżka lekko uprażonego sezamu
• łyżka lekko uprażonych pestek dyni lub słonecznika.

Umyte ziemniaki ugotuj w mundurkach (nie powinny popękać), wystudź. Obierz i pokrój w plasterki. Włóż do żaroodpornego naczynia, polej oliwą, lekko posól i posyp tymiankiem. Włóż do piekarnika (funkcja opiekanie). Ziemniaki powinny się lekko zarumienić.
Ogórki pokrój w plasterki, natkę pietruszki drobno posiekaj.
Na talerzu delikatnie ułóż upieczone ziemniaki, na wierzchu połóż plasterki ogórka i wszystko polej sosem. Następnie posyp natką pietruszki i pestkami. Całość można lekko posypać świeżo zmielonym pieprzem.
Sos:

• 6 łyżek oliwy z oliwek
• 1 plaska łyżeczka musztardy ostrej z Dijon lub z całymi ziarnami gorczycy
• 2 łyżki octu jabłkowego
• szczypta świeżo mielonego pieprzu
• kilka listków świeżej bazylii.

Do małej miseczki wlej ocet, dodaj musztardę i wymieszaj, a następnie, ciągle mieszając, powoli dodawaj oliwę. Na koniec dorzuć pieprz i posiekaną bazylię.