~~ Krokiety z "ruskim" farszem ~~

Najbardziej znane krokiety są  z kapustą i grzybami lub z mięsem.
Ja dziś przedstawię moje ulubione z farszem "ruskim" :)

Składniki na naleśniki :

• 1 szklanka mleka
• 1 1/2 szklanki mąki
• 2 jajka
• szczypta soli
• olej do smarzenia

Składniki na farsz :

• 250g ziemniaków
• 250g twarogu 
• cebula
• sól, pieprz ziołowy
• smalec

Smażymy naleśniki.

Ziemniaki ugotować w lekko osolonej wodzie. Przestudzić.
Przecisnąć ser i ziemniaki przez praskę. (lub potłuc tłuczkiem do ziemniaków)
Cebulkę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć, dodać do masy ziemniaczano-serowej, doprawić do smaku.
Dokładnie wymieszać.
Nakładać farsz na naleśniki i zawijać w krokiety.
Obtaczać w jajku i bułce tartej.
Smażyć na oleju