~~Kartacze~~

Składniki na 4 porcje:

• 60 dag ziemniaków
• 15 dag mąki pszennej
• 1 jajko
• suszony majeranek
• suszony tymianek
• suszona bazylia
• posiekana natka pietruszki
• szczypta gałki muszkatołowej
• masło do polania
• sól
• ew. starty żółty ser

oczywiście jeśli masz, użyj świeżych ziół.

ziemniaki ugotuj i ostudź, utłucz dokładnie na pure, dodaj mąkę wbij jajko i dodaj zioła. Wyrób na jednolite, gładkie ciasto, odstaw na 10-20 minut by odpoczęło. Ilość ziół dowolna, dobierz jak lubisz.
W dużym garnku wstaw wodę z łyżką soli.
Zwilżonymi dłońmi formuj podłużne kluski., wrzucaj je na wrzątek i gotuj 2-3 min od wypłynięcia. Na talerzu polewaj je roztopionym masłem lub posyp startym żółtym serem.

Podsmażane następnego dnia są równie dobre, a może nawet lepsze?
Smacznego.