~~ Krupnik~~

Składniki:

• 5 łyżek oliwy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• szczypta pieprzu
• ok. 1 l wody
• 4 łyżki kaszy jęczmiennej
• 2 ziemniaki
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• ćwiartka selera
• 0,5 pora
• kilka łyżek przecieru pomidorowego
• szczypta suszonego majeranku
• szczypta suszonego tymianku
• 3 liście laurowe
• 3 ziarna ziela angielskiego
• sól do smaku
• natka pietruszki.

Rozgrzej garnek, wlej oliwę, po chwili wrzuć pokrojoną w kostkę cebulę, gdy będzie szklista dodaj, marchew, pietruszkę i seler. Podsmaż chwilę. Dodaj pokrojony w plasterki czosnek, pokrojony por i szczyptę pieprzu. Następnie wlej gorącą wodę i wsyp sól, a po chwili dodaj kilka łyżek przecieru pomidorowego. Potem dodaj także: liście laurowe, majeranek, tymianek, ziele angielskie, wypłukaną kaszę jęczmienną oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj aż warzywa będą miękkie. Na talerzu posyp zupę natką pietruszki i prażonymi pestkami.