~~ Eskalopki z groszkiem ~~

 Z piersi z kurczaka można wyczarować różne cuda. Dziś przedstawiam pyszne Eskalopki które nadają się na każdą okazję:)

Składniki:

• 60 dag filetów z kurczaka
• 1 łyżka mąki pszennej
• 3 łyżki oleju
• sok z 1/2 cytryny
• sól, pieprz
• ziołowa przyprawa do drobiu

Na sos

• 1 szkl. śmietany 18%
• 2/3 szkl.bulionu drobiowego
• 4 łyżki osączonego z zalewy groszku konserwowego
• 2 czubate łyżki masła
• 1 łyżka mąki przennej
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:
Mięso opłucz, potnij na 4 kotlety, rozbij je. Skrop sokiem z cytryny. Posyp pieprzem, solą i przyprawą.
Każdy kotlet oprósz mąką. Rozgrzej olej. Włóż mięso,usmaż je na rumiano. Eskalopki trzymaj w cieple, tak aby nie wystygły.
Przygotuj sos:
Rozgrzej masło. Oprósz je mąką i zasmaż. Dolej zimny bulion i śmietanę. Mieszając,gotuj, aż zgęstnieje.
Dodaj groszek konserwowy. Sos przypraw.
Eskalopki nałóż na talerze. Polej sosem.
Jako dodatek proponuję ziemniaki oraz pomidorki z bazylią:)
Życzę smacznego :)