~~Drożdżówka z kruszonką~~

Składniki

• 700 g - mąki tortowej
• 5 łyżek - mąki tortowej na zaczyn
• 3 - jajka
• 2 - żółtka
• 80 g - drożdży
• 1 szklanka - mleka
• 150 g - cukru
• 1 łyżka - cukru waniliowego
• ½ szklanki - oleju
• ½ łyżeczki - soli
• skórka z pomarańczy
• Kruszonka
• ¼ kostki - masła
• 3 łyżki - cukru pudru
• 4 łyżki - mąki tortowej
• 1 łyżka - cukru waniliowego

Opis przygotowania

Cukier i drożdże rozpuścić w mleku, wmieszać 5 łyżek mąki, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce, aż drożdże wyrosną.
Dodać pozostałe składniki i wyrabiać ręką przez około 30 minut. Odstawić w ciepłe miejsce. Kiedy ciasto potroi swoją objętość (co może potrwać nawet 1 ½ godziny), wyłożyć na posmarowaną masłem formę o wymiarach 25 x 36 cm i odstawić na 15 minut, aby jeszcze wyrosło.
Z masła, mąki, cukru pudru i cukru waniliowego wyrobić kruszonkę. Schłodzić w lodówce. Zimną kruszonką posypać ciasto (można zetrzeć na tarce) i piec przez 30-35 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C. Pod koniec pieczenia sprawdzić patyczkiem, czy jest gotowe.